El talento de Cristina Oria chef emprendedora y experta en decoración de restaurantes
Cristina, una joven emprendedora en el campo culinario, ha revolucionado el panorama gastronómico en la ciudad de Madrid. En colaboración con su esposo, Álvaro Corsini, ha iniciado operaciones de tres restaurantes, tiendas de delicatessen y utensilios de cocina en Madrid. Un servicio de catering que atiende a eventos de hasta 4.000 personas también forma parte de su emprendimiento, además de un negocio en línea que distribuye sus productos en toda Europa. Cristina no solo ofrece productos alimenticios, sino también accesorios para cocinas, mesas y decoración del hogar. Su equipo es capaz de llevar a cabo proyectos de regalos corporativos en grandes cantidades, ¡hasta 10.000 unidades para una misma empresa son posibles para Cristina Oria y su equipo!
QUIÉN ES CRISTINA ORIA
Cristina, una joven chef y emprendedora, junto a su esposo Álvaro Corsini, posee cuatro restaurantes y cuatro tiendas gourmet y de menaje en Madrid y San Sebastián. Además, cuentan con un servicio de catering para eventos de hasta cuatro mil personas y una página web que envía sus productos a toda Europa. Su amplia gama incluye alimentos y accesorios para la cocina, mesa y decoración del hogar. También ofrecen la posibilidad de realizar regalos corporativos en grandes cantidades.
Con una plantilla de más de doscientos empleados, la firma de Cristina es reconocida por su calidad y excelencia. La joven chef cuenta con una finca de 20 hectáreas de olivos, donde produce su propio aceite de oliva virgen extra, y grandes huertas que abastecen de frutas y verduras frescas a sus cocinas.
Aunque estudió Administración y Dirección de Empresas en el Colegio Universitario de Estudios Financieros (CUNEF) y trabajó en consultoría estratégica en Bain & Company, en 2008 hizo un cambio radical en su vida al mudarse a París para estudiar gastronomía en Le Cordon Bleu. Desde entonces, su verdadera pasión por la cocina se ha convertido en su profesión.
Descubre los emblemáticos locales gastronómicos de Cristina Oria en la capital
En el prestigioso barrio de Salamanca en Madrid, específicamente en la calle José Ortega y Gasset 29 y en Conde de Aranda 6, además del centro comercial Las Rozas Village, se puede disfrutar de la deliciosa cocina de la reconocida chef Cristina Oria. Su propuesta culinaria se distingue por su cuidado en la preservación de la tradición y la influencia de la alta cocina.
En estos tres lugares emblemáticos de Madrid, se pueden saborear exquisitas ensaladas elaboradas con ingredientes de primera calidad, así como guisos tradicionales como la famosa fabada. Además, se ofrecen clásicos entrantes como croquetas, tostas, mejillón tigre y una tortilla de patatas con un toque original. En la carta, las carnes y los pescados tienen un lugar especial con sabores inspirados en la gastronomía de diversos países.
Espíritu emprendedor
Hace seis años, tuve el placer de conocer a Cristina, quien ya era dueña de un pequeño negocio de catering que se especializaba en alta cocina para eventos a domicilio. Su marca siempre enfatizó en su alta calidad gastronómica. El objetivo de su negocio era proporcionar desayunos y almuerzos empresariales a los inquilinos del renombrado edificio Beatriz. Sí, ese edificio que pertenecía antes al extinto Banco Popular y que albergaba empresas igualmente prestigiosas como JP Morgan, Citibank o RBS.
Mi mente rememora su imagen con una coleta rubia, vestida con ropa deportiva y llevando consigo enormes cajas de canapés. Siempre estaba cerca de sus camareros, supervisándolo todo y transmitiendo una actitud positiva con su sonrisa. Además, siempre estaba al pendiente de su teléfono, atendiendo sin importar la hora que fuera, asegurando que los presupuestos se enviaran puntualmente y colaborando en la creación de regalos personalizados.
La fortuna no es producto del azar
En medio de los halagos y felicitaciones, es importante aclarar que el logro de Cristina Oria no es producto del azar o de un beneficio inmerecido por su cuna -tal como he leído en comentarios malintencionados en un medio virtual-. El éxito de Cristina Oria es el fruto de un esfuerzo constante durante nueve años: no hay más secreto que ese. Es cierto que detrás hay una mente brillante (no por nada estudió en Cunef y trabajó en Bain & Co los primeros años) y una sensibilidad estética que posiblemente heredó de su familia (sus padres son los creadores de nuestro adorado Musgo). Pero sin su dedicación y trabajo duro...
La renovada dimensión de Ortega y Gasset
En esta ocasión, centrémonos en la majestuosa decoración del restaurante de Ortega y Gasset, un espacio que no pasa desapercibido. Desde el primer vistazo, el visitante quedará hipnotizado por los amplios techos y el suelo de tarima en espiga, elaborado con madera de roble recuperada. Todo el ambiente transmite una sensación parecida a la de una próspera tienda del siglo pasado, al estilo de las que decoran en Quintín (también diseñado por la empresa Cousi Interiorismo). El local, dividido en cuatro grandes secciones, deslumbra por su originalidad.
Al pasear por la terraza, es imposible perder de vista las enormes jardineras decoradas con el logotipo de Cristina Oria. Además, el restaurante cuenta con una fachada lineal de más de 20 metros, que junto a su excepcional orientación hacia el sur y a las grandes cristaleras, aportan una luminosidad incomparable.
En la sección dedicada a la venta de productos gourmet, se podrá encontrar un impresionante mostrador que evoca a las tiendas de antaño, con su toque vintage. Allí se exhibe una cuidadosa selección de porcelana, adquirida con esmero en Maison Objet o importada directamente de la renombrada casa Bordallo Pinheiro en Portugal. Cabe mencionar que la vajilla blanca y negra CO, ya se ha convertido en un emblema de este establecimiento.
La experiencia compartida de trabajar conmigo una mezcla intrigante de desafío y diversión
El creciente éxito de Cristina Oria, chef y empresaria
Cristina Oria, nacida en Madrid en 1983, ha logrado construir un pequeño imperio gastronómico gracias a su talento y tenacidad. Desde la venta de foie y vinos caseros, hasta la apertura de su propio restaurante en San Sebastián, su evolución ha sido notoria.
Aunque llega tarde a la sesión de fotos en el Mercado de La Paz, Cristina se disculpa y se muestra dispuesta a atender a Metrópoli en medio de su ajetreada agenda. "La vida se me escapa de las manos", confiesa entre risas la chef, madre de tres hijos y empresaria.
Junta con su esposo Álvaro Corsini, Cristina dirige un pequeño imperio que incluye tres establecimientos gastronómicos, tres tiendas gourmet, un catering para eventos de hasta 4.000 personas, una página web de venta de productos alimenticios y accesorios para la cocina, una empresa de regalos corporativos y de bodas, y una finca que produce aceite de oliva en Morata de Tajuña.
Además, la agenda de Cristina está repleta de proyectos en curso que pronto verán la luz. Una incansable vida profesional que ella asume con alegría y orgullo.
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