Descubre los 11 beneficios comprobados de la infusión de jengibre: sus propiedades te sorprenderán
En el Este, el jengibre goza de una larga tradición por sus múltiples beneficios medicinales, gracias a que sus componentes medicinales se encuentran en las raíces y se liberan con el calor. Por esta razón, la infusión de esta planta es una excelente opción para aprovechar al máximo sus propiedades curativas.
Descubre los efectos positivos de la infusión de jengibre
La raíz del jengibre, además de ser un ingrediente muy popular en la cocina oriental, es utilizada como remedio natural desde hace milenios. Está compuesta por aceites esenciales y sustancias picantes, con el componente químico gingerol como uno de los más destacados. Este elemento, similar a la capsaicina encontrada en los pimientos, es responsable del sabor picante característico del jengibre y ha sido objeto de numerosos estudios científicos para validar sus propiedades farmacológicas.
Durante el proceso de secado, estas sustancias sufren cambios químicos que las convierten en shogaoles. Estos, a diferencia de los gingeroles, son el doble de picantes, lo que explica por qué el jengibre deshidratado suele tener un sabor más intenso que la raíz fresca.
¡No es de extrañar que sea uno de los ingredientes más versátiles y populares en todo el mundo!
Disminuir considerablemente la incomodidad durante la menstruación
Un estudio del 2009 comparó el efecto del jengibre con un medicamento antiinflamatorio no esteroideo (AINE) en 150 mujeres durante los primeros 3 días de su periodo menstrual.
Estudios más recientes han confirmado que el jengibre es más efectivo que un placebo y tiene una eficacia equiparable a medicamentos como el ácido mefenámico y el acetaminofén/cafeína/ibuprofeno (Novafen).
Propiedad anticancerígena en su composición un aliado contra el cáncer
Las extraordinarias propiedades anticancerosas del jengibre se deben al compuesto llamado gingerol, presente en grandes cantidades en su forma cruda. Entre ellos, destaca el [6]-gingerol, considerado especialmente potente en la lucha contra esta enfermedad.
Según un estudio realizado en un grupo de personas con riesgo normal de cáncer colorrectal, un consumo diario de 2 gramos de extracto de jengibre logró reducir significativamente las moléculas proinflamatorias presentes en el colon durante un período de 28 días.
Aunque su evidencia sea limitada, hay indicios de que el jengibre también puede combatir otros tipos de cáncer gastrointestinal, incluyendo el cáncer de páncreas y el cáncer de hígado.
Contribuye a la lucha contra las enfermedades infecciosas
De acuerdo a una investigación realizada en 2008, se ha demostrado su gran efectividad contra las bacterias que causan la gingivitis y la periodontitis, dos enfermedades inflamatorias que afectan a las encías.
Descubre los múltiples beneficios del jengibre para mejorar tu bienestar
El jengibre es una planta originaria de las zonas tropicales de la India en el sur de Asia. Llegó a Europa hace mucho tiempo como resultado del comercio de especias.Hoy en día, el jengibre se utiliza ampliamente en la cocina, ya sea como un ingrediente en diversas preparaciones y recetas, o en forma de té e infusiones.
Sin embargo, además de su uso culinario, el jengibre tiene propiedades beneficiosas para la salud y es ampliamente utilizado como ingrediente medicinal. Contiene componentes que pueden ser muy beneficiosos para nuestro organismo, especialmente para mejorar las funciones digestivas y aliviar dolencias y malestares.
Contribuye a la reducción de peso
La lectura realizada en 2019 determinó que la inclusión de jengibre en la dieta puede disminuir considerablemente el peso, la relación cintura-cadera y la proporción de cadera en individuos con exceso de peso o con obesidad.
En un estudio de 2016 con 80 mujeres obesas, se pudo comprobar que el jengibre tiene el potencial de reducir el índice de masa corporal y los niveles de insulina en la sangre, los cuales están relacionados con la obesidad.
Además, una revisión de la literatura en 2019 sobre los beneficios de los alimentos funcionales reafirmó que el consumo de jengibre tiene un impacto positivo en la obesidad y la pérdida de peso. No obstante, se requieren más investigaciones al respecto.
Beneficios para tratar la dispepsia crónica
Se ha demostrado que el consumo de jengibre puede tener un efecto positivo en el vaciamiento del estómago, lo que podría ayudar a prevenir la indigestión. De hecho, un pequeño estudio realizado en 2011 mostró que el jengibre puede acelerar dicho proceso.
En el estudio, se dio a personas con dispepsia funcional, una forma de indigestión sin causa conocida, cápsulas de jengibre o un placebo. Una hora después, se les ofreció a todos una sopa. Sorprendentemente, aquellos que habían tomado jengibre presentaron un tiempo de vaciado estomacal de 12.3 minutos, mientras que aquellos que habían recibido el placebo tardaron 16.1 minutos.
Lo interesante es que estos resultados también se han observado en personas sin problemas de indigestión. En un estudio anterior realizado en 2008 por los mismos investigadores, 24 individuos sanos recibieron cápsulas de jengibre o un placebo. Una vez más, se les dio sopa una hora después y los resultados fueron los mismos: aquellos que habían consumido jengibre presentaron un tiempo de vaciado estomacal más rápido en comparación a los que habían tomado el placebo.
Beneficioso para reducir el colesterol alto
Un estudio realizado en 2018 con 60 participantes que padecían hiperlipidemia demostró que aquellos que consumieron diariamente 5 gramos de polvo de jengibre experimentaron una disminución del 17.4% en sus niveles de colesterol LDL (considerado "malo") durante un período de 3 meses (28).
A pesar de ser una disminución significativa, es importante tener en cuenta que los participantes del estudio recibieron dosis muy elevadas de jengibre.
En un estudio sobre la osteoartritis, muchos participantes informaron de un mal sabor en la boca como motivo para abandonar el estudio en el que se les administraba dosis de 500 mg-1 gramo de jengibre.
Potenciales beneficios del jengibre en la prevención del deterioro cognitivo
Diversas investigaciones en animales sugieren que el jengibre podría tener efectos positivos en la salud cerebral gracias a su contenido de antioxidantes y compuestos bioactivos.
Se ha observado que estas sustancias podrían tener la capacidad de inhibir las respuestas inflamatorias que ocurren en el cerebro, contribuyendo así a prevenir enfermedades neurodegenerativas.
Además, existe evidencia de que el jengibre podría ejercer un beneficioso efecto directo en la función cerebral. Según un estudio realizado en mujeres sanas de mediana edad, la ingesta diaria de extracto de jengibre mejoró el tiempo de reacción y la memoria de trabajo.
Por otro lado, numerosas investigaciones en animales han mostrado que el jengibre podría ser útil en la prevención del deterioro cognitivo relacionado con la edad.
Si bien se necesitan más estudios en humanos para confirmar estos hallazgos, incluir el jengibre en nuestra dieta podría tener un impacto positivo en la prevención de enfermedades neurodegenerativas.
El paso a paso para preparar una deliciosa infusión de jengibre
Preparación de la infusión de jengibrePara obtener una bebida caliente y reconfortante a base de jengibre, hay varias opciones que puedes seguir en función del tipo de raíz que tengas disponible.
1. Raíz frescaSi tienes raíz fresca, el proceso es sencillo. Añade media cucharadita de raíz rallada por cada 250 ml de agua caliente y deja en infusión dentro de un recipiente tapado durante al menos 6 minutos.
2. Combinada con otros ingredientesSi quieres darle un toque diferente a tu infusión, puedes añadir otros ingredientes como hojas de té. En ese caso, se recomienda poner en infusión primero el jengibre y después agregar el té.
3. Raíz deshidratada, desmenuzada o en polvoEn caso de tener la raíz deshidratada, desmenuzada o en polvo, el método es el mismo que con cualquier otra infusión. Vierte el agua caliente y deja en infusión el tiempo necesario según la mezcla de hierbas que quieras emplear.
Sea cual sea la opción que elijas, podrás disfrutar de los beneficios y el sabor del jengibre en una deliciosa infusión caliente. ¡Pruébala y descubre por qué es tan popular en todo el mundo!
Efectivo contra diversas manifestaciones de náuseas especialmente las del embarazo
Beneficios del jengibre en la prevención de náuseas y vómitosEl jengibre es una planta con múltiples propiedades medicinales, entre ellas, aliviar las náuseas y los vómitos que pueden surgir después de una cirugía. Además, se ha demostrado que también es efectivo para combatir las náuseas asociadas a la quimioterapia. Sin embargo, se necesitan estudios más amplios en humanos para confirmar su eficacia en este último caso.
De acuerdo a una revisión que incluyó 12 estudios con 1.278 mujeres embarazadas, se ha comprobado que el consumo de 1.1 a 1.5 gramos de jengibre puede reducir significativamente los síntomas de náuseas en esta etapa de la vida.
Es importante señalar que, si bien el jengibre puede ser beneficioso para algunas personas, en otras situaciones específicas puede no ser recomendable su consumo. Por ejemplo, se recomienda que mujeres embarazadas en su etapa final o que hayan sufrido abortos espontáneos eviten el jengibre. Asimismo, su uso está contraindicado en casos de sangrado vaginal previo o trastornos de coagulación.